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山楂罐头的做法

发布时间:2017-5-31 10:58:05 发布者:admin

1.山楂洗净去蒂,核可以不去的
2.梨洗净切块
3.所有材料放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮15分钟左右
4因为山楂很酸,所以冰糖要多放一些;水不要多。
5放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些;盛放的容器要无油无水,可冷藏一周。
酸酸甜甜很好吃,最喜欢的还是那个煮出的山楂水。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。伤风感冒、消化不良、食欲不振、缺钙、缺铁性贫血时可以多吃山楂。

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